鳝鱼的营养价值高吗是其养殖的原因

鳝鱼的营养价值是当今流行的养殖项目国内市场稻鳗供需矛盾突出，日本、韩国、泰国、港澳台地区的需求也在增加。仅韩国每年进口20万吨需求的增加和资源的减少，使得稻田鳗的市场供应日趋紧张。农村如何致富的最新信息导致物价稳步上涨，冬季沿海城市每日供需缺口达到100多吨100克以上的稻田鳗批发价为每公斤60-70元50克以上的为40-50元。你知道为什么稻田鳗这么贵吗？今天小编就带大家一起揭秘黄鳝的营养功效。

鳗鱼的功效与作用鳗鱼具有补气血之功效：中医认为鳗鱼肉性味甘温；鳝鱼的营养价值属于肝、脾、肾经，含有较多的矿物质铁具有补中养血、强筋骨、祛风湿之功效。养鳝鱼的原因有护肝、健脾的作用目的：鳗鱼含有较多的维生素A对人体的肝脏和视网膜有重要作用，而且鳗鱼对肝脏有温热作用所以经常吃鳗鱼肉可以保护肝脏肝明目作用。

（鳝鱼的营养价值1-1）

鳗鱼有促进身体恢复的作用：每100g鳗鱼肉的蛋白质含量为18g其中含有大量蛋白质，非常适合病后、产后等虚弱时期食用有利于促进身体的恢复。鳗鱼有美容养颜的功效：鳗鱼中含有维生素A和维生素E是强效抗氧化剂所以有很好的美容养颜作用，鳝鱼的营养价值富含DHA和卵磷脂经常食用磷脂可以有效地提高我们的记忆力，而且鳗鱼还含有丰富的维生素A多吃还可以增强视力促进新陈代谢。

鳗鱼所含的营养成分是人体不可缺少的吃对我们的身体有好处，平时吃鳗鱼还可以预防高血糖多吃还可以保护眼睛。养鳝鱼的原因养殖选址选择水质好、无污染源、外界干扰少的池塘用毛竹在池中架设支架，将笼子的四个角固定在支架上。鳝鱼的营养价值每个笼子里都设置了一张食物桌因稻田鳗有相互蚕食的习性，放养规格基本一致一般每尾20～50克。

放养黄鳝的放养时间应选择在4月、5月或8-9月避开5月中旬-7月黄鳝的性成熟和繁殖期，黄鳝最适宜生长的温度是摄氏2度4到28度。喂食要规律鳗鱼昼夜出来以下午6-8点喂食为宜饲料要新鲜不能饲喂腐霉变质的饲料，饲料投入使用前应洗净然后用每立方水中3～5克食盐浸泡10～20分钟再用水冲洗干净后再投喂。一般选择小型淡水杂鱼每日饵料量为网箱内稻田鳗总重量的3%-5%在人工养殖中由于饲料量大，鳗鲡排出的排泄物容易污染水质所以要经常补充新水保持水质新鲜。

消毒网笼也要定期消毒每立方米水用10克漂白水泼全池，鳝鱼的营养价值入箱前要严格消毒尤其是7-9月黄鳝易发病。每20天用1ppm漂白剂对整箱喷洒一次及时隔离病鳗，养鳝鱼的原因发现疾病时会及时开具对症下药将损失降到最低。

养稻田鳗的几个注意事项注意鳗鱼品种的外观保证质量，一般优质的鳗鱼体表有大片斑块颜色以深黄色和红色为主。一般来说这种鳗鱼的品质还不算太差养殖也比较简单水位，鳗鲡虽然也叫鳗鱼但一般情况下鳗鲡是没有鳔的。如果鳝鱼的营养价值水位过深鳗鱼的呼吸会受阻所以要经常到水面呼吸，这样黄鳝的体能消耗很大不利于黄鳝的健康生长。养鳝鱼的原因时要注意控制好水位，深度不要超过20厘米保持在10-15厘米左右。